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Was sind die Vorteile der Keimung?

Sprießen Lebensmittel wie Gemüse, Nüsse und Bohnen erhöht ihre bereits hohen Nährstoffgehalt. Hinzufügen einer Vielzahl von Sprossen, um Ihre tägliche Mahlzeit ist ein guter Weg, um drastisch erhöhen Sie Ihre Vitamin-und Live-Enzymzufuhr.

Prozess


Sprießen ist der Prozess der wechsel Einweichen und Spülen Samen, bis sie keimen. Essen das Gemüse in dieser Phase eher als die voll entwickelten Stadium ergibt eine höhere Nährstoffgehalt.

Ernährung


Laut Welt gesündesten Lebensmittel ", Keimung ist ein Moment von großer Vitalität und Energie." Sie sind eine große Quelle von Verdauungsenzymen; in der Tat, können sie bis zu 100-mal mehr Enzyme als ihre voll entwickelten Versionen.

Gesundheit


Je nachdem, welche Art von sprießen Sie essen, variieren die gesundheitlichen Vorteile. Zum Beispiel, während der Verzehr von Brokkoli gibt Ihnen eine gesunde tut der Vitamine C, K und A, sowie Krebs-Bekämpfung phytonutrients können Brokkolisprossen mehrfach über den Betrag pro Portion.

Typen


Viele Lebensmittel können gekeimt werden, einschließlich Bohnen wie Kichererbsen, Linsen und Mungobohnen; Reis; Kräuter; Gemüse wie Brokkoli, Blumenkohl, Sellerie und Lauch; und Getreide wie Quinoa und Roggen.

Expert Insight


Nach GrowAlfalfa.com "Der Vitamingehalt einiger Samen können bis zu 20-fache ihres ursprünglichen Wertes innerhalb von einigen Tagen der Keimung zu erhöhen."