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Wie Pilze wachsen Kombucha

Zuerst in China in 221 BC bekannt als "das Heilmittel für die Unsterblichkeit", Kombucha-Tee wurde in Japan berühmt und setzt sich in einer Vielzahl von Ländern verkauft werden. Kombucha "Pilze" kann wie Pilze aussehen, sondern bestehen aus Bakterien und Hefe. Kombucha sieht aus wie eine weiße Pfannkuchen. Einige der angeblichen Vorteile von Trink-Kombucha-Tee gehören Krebsvorsorge, das Nachwachsen der Haare, Anti-Aging, erhöhten Sexualtrieb, senkte den Blutdruck und ein Heilmittel für zahlreiche Krankheiten. Da Sie wachsen Kombucha Pilze in Zucker und Tee, Kombucha Fermente, die bis zu 1 Prozent Alkohol, wenn der Tee fertig.

Anleitung


Wachsen Kombucha Scoby


1. Waschen Sie Ihre Hände und Utensilien gut, bevor Sie wächst Kombucha Pilze beginnen.

2. Gießen ein 8-Unzen Flasche Kombucha in einen 2-Liter-Glas.

3. Fügen Sie eine Tasse schwarzen Tee auf den Kombucha, dann rühren in einem EL. Zucker.

4. Decken Sie die Gläschen mit der Kombucha und Tee mit einem Papiertuch, dann sichern Sie das Handtuch mit einem Gummiband.

5. Lassen Sie die Mischung an einem warmen Ort ungestört für etwa drei Wochen zu sitzen, oder bis Sie einen 1/4 Zoll Scoby sehen. Scoby steht für symbiotische Kolonie von Bakterien und Hefen, die einige dazu auch als "Mutter". Sie können jetzt mit Ihrem Scoby um Tee zu machen.

Kombucha-Pilz-Tee zu machen


6. Geben Sie 2 Liter Wasser in einen großen Topf und bringen es zum Kochen.

7. Fügen 02.01 Tasse Zucker in die kochendes Wasser. Verwenden Sie einen Holzlöffel, um den Zucker, oder eine lange Löffel zum Rühren rühren, bis der Zucker vollständig auflöst.

8. Schalten Sie die Hitze aus und fügen Sie fünf Teebeutel an den Zucker-Wasser-Lösung. Sie können ein paar Scheiben Ingwer und Zitronenschale oder-abschmecken, falls gewünscht.

9. Kühlen Sie die Teemischung vollständig.

10. Setzen Sie den Kombucha Scoby in ein Glasgefäß groß genug, um 4 Liter oder mehr zu halten. Deckt das Glas Öffnung mit einem Papiertuch, halten Sie dann das Handtuch an Ort und Stelle mit einem Gummiband.

11. Stellen Sie das Glas in einen warmen Raum, wie eine Speisekammer, wo der Inhalt wird nicht für eine Woche gestört werden. Dies ermöglicht Zeit für die Kombucha-Gebräu zu gären.

12. Rühren Sie die Kombucha nach einer Woche durchlaufen hat. Schmecken Sie den Kombucha nach 10 bis 12 Tagen abgelaufen ist, indem mehr Zucker, wenn nötig - die Hefe in der Kombucha verbraucht Zucker. Die Hefe wird auch mehr Kohlensäure nach der Zugabe von mehr Zucker, da die Hefe erzeugt mehr Kohlendioxid.

13. Trinken Sie Ihren Tee Kombucha, wenn der Tee Geschmack genau das Richtige für Sie. Ihren Tee schmeckt ähnlich wie ein Apfelsekt. Trinken etwa 4 Unzen pro Tag, je nach der Columbia University Health Services.