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Welche Gemüse haben die größte Anzahl von Vitaminen und Mineralien in ihnen?

Ärzte und Ernährungswissenschaftler empfehlen, dass die meisten Menschen essen fünf vor sieben Portionen Obst und Gemüse täglich. Doch die meisten von uns essen deutlich weniger als die empfohlene Menge. Um die ernährungsphysiologischen Wirkung von jeder Portion Zutaten verbraucht zu erhöhen, wählen Sie aus den meisten nährstoffreiche Gemüse. Dies nicht nur packen eine gute Dosis von Vitaminen und Mineralstoffen, aber haben Anti-Aging-Eigenschaften und bieten Schutz vor Krebs und anderen Krankheiten auch.

Möhren


Aller Gemüse, enthalten Karotten die höchste Menge an Vitamin A Carotin, Verpackung 34.317 IE (Internationale Einheiten) in jeder Tasse, roh. Karotten enthalten auch gut Dosen von Vitamin C und K, Mangan, Molybdän, Magnesium, Folsäure und B-Vitaminen.

Sweet Potatoes


Zweite nur auf Karotten in Höhe von Carotin pro Portion, nur eine Tasse dieser süßen, orange Wurzelgemüse bietet 13.107 IE Vitamin A. Süßkartoffeln werden mit Mangan und Vitamin C, sowie die Bereitstellung einer guten Dosis von Mineralien, einschließlich geladen Kupfer, Eisen und Kalium. Geben Sie für lila prall Süßkartoffeln für eine noch stärkere Quelle von antioxidativen Vitaminen und Mineralstoffen.

Tomaten


Eigentlich eine Frucht, aber genossen als Gemüse, leuchtend rote Tomaten bieten eine leistungsfähige Dosis von Lycopin - ein Nährstoff mit starken Anti-Krebs-Eigenschaften. Für ihre hohe Vitamin C-Gehalt angegeben, Tomaten über 20 verschiedene Vitamine und Mineralstoffe, wie Kalium, Vitamin A, Folsäure, Kupfer und Eisen enthalten.

Spinat


Spinat enthält über 35 wichtige Vitamine und Mineralien, vor allem Vitamin K. Eine Tasse gekochten Spinat bietet über 1000 Prozent der täglich empfohlenen Wert dieses Antiblutgerinnungs Nährstoff. Das gleiche Tasse Spinat bietet die dreifache Tageswert von Vitamin A und reichlich Dosen von Folsäure, Kalzium und Eisen.

Grünkohl


Ein weiterer wichtiger grünes Blatt bietet kale riesige Dosen von Vitaminen K und A - etwa die doppelte empfohlene Tageswert in nur einer Tasse. Grünkohl ist reich an Vitamin C, Mangan, Kupfer, Kalzium und Kalium.

Brokkoli


Mom hatte Recht, als sie sagte, um Ihren Brokkoli essen. Reich an Mineralien, eine Tasse gekochter Brokkoli enthält 505 mg Kalium und 102 mg Phosphor. Es liefert auch reichlich Eisen und Zink sowie die Vitamine A, C und E.

Rosenkohl


In der Regel nicht so populär wie Brokkoli, dieser Bursche Mitglied der Kohlgemüsefamilie bietet genauso viel gute Ernährung. Diese Miniatur Kohl einen hohen Gehalt an den Vitaminen A, C, E und K, und sind eine gute Quelle für Folsäure, Kalium, Kupfer und knochenbildende Calcium.

Paprika


Erhältlich in einem Regenbogen von Farben, die von grün, gelb und orange bis rot und fast schwarz, Paprika Packung eine starke Schlag von Vitamin A und C. Sie sind auch eine gute Quelle für Vitamin B-6, Molybdän, Folsäure und Mangan.