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Mais wird nicht als einer der "Big Eight" Allergene - Eier, Milch, Soja, Fisch, Erdnüsse, Nüsse, Schalentiere, Weizen - aber die Häufigkeit von Mais Allergien steigt. Dies kann eine Folge der erhöhten Verbrauch von verarbeiteten Lebensmitteln von Kindern, von denen viele enthalten Maisprodukte sein. Einnahme Mais, Mais oder berühren Produkte Mais enthalten, oder die Atmung in Maispartikel oder Pollen kann Symptome der Mais Allergien auslösen. In den meisten Fällen sind die Symptome überschaubar, aber für manche Menschen kann die Einwirkung von Mais eine potenziell tödliche anaphylaktische Reaktion auslösen.

Ursachen


Wenn jemand allergisch auf Mais, entwickelt seinen Körper Antikörper gegen Mais-Proteine. Wenn diese Proteine ​​verschluckt oder eingeatmet, identifiziert die körpereigene Immunsystem und zielt auf die Mais-Proteine ​​als schädliche Eindringlinge. Diese Immunreaktion ist, was bewirkt, daß die Symptome einer allergischen Reaktion. Warum manche Menschen entwickeln eine Allergie auf einen bestimmten Stoff, wenn andere nicht, ist nicht gut verstanden, aber die Genetik eine Rolle bei der Allergiebildung spielen. Die American Academy of Allergy, Asthma und Immunologie besagt, dass frühe Exposition gegenüber potentiellen Allergenen erhöht das Risiko für die Entwicklung einer Allergie. Aus diesem Grund sollten Säuglinge nicht feste Nahrung, bis sechs Monate alt zugeführt werden, und Babys, die mit einer Familiengeschichte von Allergien sollten erst nach ihrem zweiten Geburtstag warten, um Lebensmittel wahrscheinlich Allergien, wie Eier, Erdnüsse und Schalentiere verursachen versuchen.

Symptome


Mais Allergien können typische Symptome einer allergischen Reaktion, wie Anaphylaxie, Atembeschwerden oder Asthma, Hautausschläge oder Nesselsucht, Kopfschmerzen, Zunge und Gesichtsschwellung und Magen-Darm-Probleme verursachen, oder sie können eine Vielzahl von Symptomen, nicht immer mit allergischen Reaktionen in Verbindung verursachen. Atypische Symptome von Mais Allergien sind Depressionen, Gelenkschmerzen, Müdigkeit, Ekzeme, nächtliche Schweißausbrüche, wiederkehrende Infektionen, Hyperaktivität bei Kindern, Konzentrationsschwierigkeiten und schwarze Ringe unter den Augen. Nicht jeder mit einem Mais-Allergie wird auf die gleiche Weise reagieren, wenn mit dem Allergen ausgesetzt ist, und die Symptome können im Laufe der Zeit ändern.

Diagnose


Diagnose einer Allergie ist in der Regel mit Allergietests durchgeführt, entweder mit einem Haut-Prick-Test oder durch die Ergebnisse der RAST-Bluttests. Die Ergebnisse der Allergietests sind jedoch nicht immer korrekt und falsch Negativen und Positiven auftreten können. Eine Diagnose von Mais Allergie bestätigen empfehlen Ärzte um die potenziellen Allergen aus der Nahrung für mindestens zwei Wochen zu sehen, ob es irgendeine Veränderung der Symptome. Ein Tagebuch von Lebensmitteln gegessen, zusammen mit allen allergischen Symptomen ist auch hilfreich bei der Erstellung einer Diagnose.

Behandlung


Behandlung von Mais-Allergie ist unter Vermeidung des Allergens, Antihistaminikum Medikamente und Kortikosteroide, bestehende Symptome zu reduzieren. Für Menschen mit schweren Allergien gegen Mais, Notfallmedikamente, wie ein EpiPen, muss zu jeder Zeit durchgeführt werden. Antihistaminika und anderen Allergiemedikationen müssen täglich genommen werden oder kann nach der Aufnahme des Allergens oder wenn die Belichtung wahrscheinlich verwendet werden. Allergie-Aufnahmen sind für einige Menschen.

Überlegungen


Vermeidung von Mais ist schwierig, wie Mais wird als Bestandteil in vielen Lebensmitteln. Darüber hinaus ist Mais oft schwer, sich auf Produktetiketten zu erkennen. Es ist wichtig, alle Etiketten von Lebensmitteln sorgfältig zu lesen, wenn Sie mit einem Mais-Allergie diagnostiziert und zu begrenzen, wie oft man draußen essen von zu Hause aus. Maissirup ist eine der häufigsten Quellen von Mais in Lebensmitteln, und wird in der alles von Cerealien und Snacks, um Soßen und Dosensuppen verwendet. Andere häufige Zutaten zu vermeiden sind Mais in irgendeiner Form, Backpulver, Mais, Zuckercouleur, Maismehl, Maisstärke, Dextrin, Dextrose, Fruktose, metodextrins, Mannit, Sorbit und Puderzucker. Diese Liste ist nicht vollständig.